Capítulo 6, Cachi
La llegada a Cachi es un espectáculo aparte. Aquí también la RN40 hace una curva a noventa grados para apuntar directo al oeste con el Nevado de Cachi al fondo. Previo al ingreso al pueblo, el puente sobre el Río Calchaquí. Es un pueblo colonial que parece detenido en el tiempo. Los muros de las casas y comercios son blancos, todos blancos.
Solo rompe el silencio el motor de la moto; todo aquí parece moverse despacio y en forma silenciosa. A 200 metros del puente está la plaza, la capilla, curiosamente pintada color amarillo suave y el museo con sus interminables arcos ovales y su galería, todo en blanco. Pero no nos detenemos; hacemos unas cuadras y viramos a la derecha para cruzar el Río Cachi y tomar el camino que nos conducirá a la zona agrícola donde se producen los pimientos. Es un recorrido de unos veinte kilómetros por caminos de ripio y piedra que serpentean por la base de los cerros bajos; éste valle tiene forma alargada, se extiende de este a oeste y el camino circunda toda la extensión, formando una especie de óvalo irregular que encierra en el medio un fértil valle atravesado por el río Cachi. La altura del camino permite tener una visión panorámica de todo el valle desde cualquier punto se pueden apreciar grandes manchones rojos: los campos de secado de pimientos.
